Jerez de la Frontera acogerá del 16 al 18 de noviembre de 2026 un Curso Intensivo de Gestión en Restauración impartido por Ferran Adrià y el equipo de elBulliFoundation, dirigido a empresarios, directivos y profesionales de la hostelería y la restauración.
Durante tres jornadas se abordarán aspectos clave para la competitividad de los negocios, como estrategia empresarial, gestión económica, rentabilidad, marketing, experiencia de cliente e innovación, ofreciendo herramientas prácticas aplicables a bares, restaurantes, cafeterías y empresas de catering.
La iniciativa se integra en la programación de Jerez como Capital Española de la Gastronomía 2026 y cuenta con la colaboración de CaixaBank, el Ayuntamiento de Jerez y Hostelería Jerez. La acción supone una oportunidad de formación especializada y transferencia de conocimiento para mejorar la gestión, profesionalización y sostenibilidad del tejido hostelero y gastronómico de la provincia.